Terrassen­überdachung
für die Außen­gastronomie

Aktualisiert: September 2026

Was kostet eine Terrassenüberdachung für Restaurant oder Café?

Gastro-Überdachungen sind teurer pro Quadratmeter als private Terrassendächer: Sie sind größer gespannt, müssen bei Publikumsverkehr höhere Wind- und Schneelasten sicher tragen und werden fast immer mit Statik und Bauantrag geplant. Alle Preise in diesem Ratgeber sind netto – vorsteuerabzugsberechtigte Betriebe holen sich die Mehrwertsteuer zurück. Wer die Kleinunternehmerregelung nutzt, kann das nicht: Für ihn kommen 19 % obendrauf, und die Amortisation dauert entsprechend länger.

Glasdach, Faltdach oder Lamellendach – welches System passt?

Das Dachsystem bestimmt den Quadratmeterpreis und den Betrieb: Ein Glasdach ist dauerhaft dicht und hell, ein Faltdach lässt sich an Sonnentagen komplett einfahren, ein Lamellendach reguliert Licht und Luft stufenlos.

Markise, Pergola-Markise oder Wintergarten – günstigere Alternativen?

Nicht jede Außengastronomie braucht ein festes Dach. Eine motorisierte Markise oder Pergola-Markise ist deutlich günstiger. Eine Markise an der Fassade ist oft die einzige Lösung, wo keine feste Anlage erlaubt ist. Freistehende Markisen und Pergola-Markisen stehen dagegen auf Stützen mit Fundamenten und können selbst als bauliche Anlage gelten – klären Sie das wie beim festen Dach vorab mit dem Bezirksamt. Dafür schützen Markisen weniger bei Wind und Schlagregen – achten Sie auf die Windwiderstandsklasse und einen Windwächter. Ein Kaltwintergarten ist dagegen ein geschlossener Raum: Er braucht fast immer einen Bauantrag, und drinnen gilt das Rauchverbot.

Die Markisen-Preise sind Einstiegspreise der Hersteller für Standardgrößen (netto gerundet); für große Gastro-Terrassen werden oft mehrere Anlagen kombiniert. Die Wintergarten-Spanne ist aus den Brutto-Richtwerten für Privatkunden auf netto umgerechnet – Details zu Glasanbauten im Ratgeber Wintergarten: Kosten.

Welche Zusatzkosten kommen dazu?

Der Dachpreis ist nur ein Teil der Rechnung. Ganzjahresbetrieb entsteht erst mit Seitenelementen und Wärme – und diese Posten machen oft 30–60 % der Investition aus:

Ab wann rechnet sich eine Gastro-Überdachung?

Eine Überdachung bringt keine neuen Plätze, sondern zusätzliche nutzbare Tage: Regentage im Sommer, frühe Frühlings- und späte Herbstabende. Für eine ehrliche Rechnung zählt nicht der Umsatz, sondern der Deckungsbeitrag – also was nach Wareneinsatz und Personal übrig bleibt:

Nicht eingerechnet sind Effekte, die schwer zu beziffern, aber real sind: Stammgäste, die auch bei unsicherem Wetter reservieren, weniger Wetterschäden an Möbeln und ein Außenbereich, der als Aushängeschild wirkt. Dagegen stehen laufende Kosten für Heizung, Strom und Reinigung.

Genehmigung in Hamburg: Was brauchen Gastronomen?

In Hamburg sind Terrassenüberdachungen bis 30 m² Grundfläche und 3 m Tiefe häufig verfahrensfrei – das gilt auch für einen Gastro-Betrieb, solange das Dach offen bleibt, innerhalb dieser Maße liegt und sich an der genehmigten Nutzung nichts ändert. Ein Bauantrag inklusive Statik wird dagegen typischerweise nötig, wenn mindestens einer dieser Punkte zutrifft:

• Die Überdachung ist größer als 30 m² oder tiefer als 3 m.
• Sie wird mit Seitenelementen geschlossen – dann entsteht faktisch ein Raum statt einer Überdachung.
• Die Gastfläche wird erweitert, etwa auf eine bisher nicht gastronomisch genutzte Fläche – das ist eine Nutzungsänderung.
• Der Betrieb fällt als Sonderbau unter strengere Vorgaben (in Gebäuden ab mehr als 40 Gastplätzen), oder Brandschutz und Rettungswege sind betroffen.

Für den Bauantrag sollten Sie 6–12 Wochen einplanen. Weil die Grenzfälle hier eng beieinander liegen, lohnt vorab ein kurzer Anruf beim Bezirksamt – das kostet nichts und erspart im Zweifel einen Rückbau.

Wie beantrage ich Außengastronomie in Hamburg?

Entscheidend ist, wem die Fläche gehört. Auf dem Gehweg und anderem öffentlichem Grund brauchen Sie eine Sondernutzungserlaubnis nach § 19 Hamburgisches Wegegesetz. Sie deckt Tische, Stühle, Schirme, Pflanzkübel und Heizgeräte – feste bauliche Anlagen wie verankerte Pergolen oder Pavillons dagegen nicht, dafür ist zusätzlich eine Baugenehmigung nötig. Eine feste Überdachung ist deshalb realistisch nur auf eigenem oder gepachtetem Grund; auf dem Gehweg bleiben meist Schirme oder eine Markise an der Fassade.

• Zuständig: das Bezirksamt, in dem Ihr Betrieb liegt – Antrag online über Hamburg Service oder schriftlich.
• Unterlagen: maßstabsgerechter Lageplan mit Möblierung, aktuelle Fotos, Gaststättenerlaubnis bzw. Gewerbeanmeldung, bei Heizgeräten Sicherheitsnachweise.
• Dauer: je nach Umfang meist 4 Wochen bis 3 Monate. Erteilt wird die Erlaubnis oft saisonal (März bis Oktober) oder ganzjährig mit jährlicher Verlängerung.
• Kosten: Verwaltungsgebühr plus Nutzungsgebühr nach Fläche, Dauer und Lage der Straße (Wertstufe I–IV).

Auf dem Privatgrundstück entfällt die Sondernutzungserlaubnis. Wird dort aber eine bisher nicht gastronomisch genutzte Fläche zur Gastfläche, ist das eine Nutzungsänderung – und die braucht in der Regel eine Baugenehmigung (siehe oben).

Windlast & Sicherheit bei Publikumsverkehr

Unter einem Gastro-Dach sitzen Gäste – ein Schaden durch Sturm oder Schneelast ist deshalb ein Haftungsthema. Glas- und Lamellendächer werden statisch für den konkreten Standort bemessen. Bei Markisen, ZIP-Screens und textilen Dächern zählt die Windwiderstandsklasse: WWK 2 (bis ca. 37 km/h) reicht nur für geschützte Innenhöfe, an offenen Straßen und in Elbnähe sollten es WWK 3 oder mehr sein. Klären Sie außerdem, wer das Dach bei Sturm einfährt – automatische Windwächter nehmen dem Personal diese Aufgabe ab.

Darf unter der Überdachung geraucht werden?

Das Hamburgische Passivraucherschutzgesetz gilt in Gebäuden und vollständig umschlossenen Räumen. Eine überdachte Terrasse mit offenen Seiten bleibt Außenbereich. Wer rundum Glas-Schiebeelemente schließt, schafft im geschlossenen Zustand dagegen faktisch einen Raum – dann kann das Rauchverbot greifen. Das spricht für Seitenelemente, die sich im Betrieb teilweise öffnen lassen, oder für eine bewusst offene Seite.

Abschreibung & Steuer: So rechnen Betriebe

Als Betrieb ziehen Sie die Mehrwertsteuer als Vorsteuer ab und schreiben die Netto-Kosten über die Nutzungsdauer ab. Entscheidend ist die Einordnung: Eine eigenständige Überdachung wird oft über rund 10 Jahre abgeschrieben, eine fest ins Gebäude integrierte Konstruktion kann dagegen als Gebäudebestandteil gelten und deutlich länger laufen. Klären Sie das vor der Auftragsvergabe mit Ihrer Steuerberatung. Der private Handwerkerbonus nach § 35a EStG gilt für Betriebe nicht. Für eine Überdachung am Privathaus hilft unser Ratgeber Terrassenüberdachung: Kosten.

Ablauf: Von der Anfrage bis zur ersten Saison

• Aufmaß & Beratung vor Ort – Fassade, Untergrund, Entwässerung und Wind-Exposition prüfen.
• Planung & Statik – System, Seitenelemente und Heizung festlegen, Statik rechnen lassen.
• Bauantrag – 6–12 Wochen einplanen; bei gepachteten Flächen die Zustimmung des Eigentümers einholen.
• Sondernutzung – nur für Plätze auf öffentlichem Grund (Gehweg, Platz, Fußgängerzone); beim Bezirksamt 4 Wochen bis 3 Monate einplanen.
• Fertigung & Montage – Lieferzeiten von 4–10 Wochen sind üblich, die Montage selbst dauert meist 2–5 Tage.

Der beste Zeitpunkt für die Anfrage ist deshalb der Herbst oder Winter: Dann sind Genehmigung und Montage vor der nächsten Saison erledigt, statt mitten im Hochbetrieb.

Häufige Fragen zur Gastro-Terrassenüberdachung

Alle Preisangaben sind unverbindliche Netto-Richtwerte (Stand: September 2026) und ersetzen weder ein individuelles Angebot noch eine Rechts- oder Steuerberatung. Tatsächliche Kosten hängen von Größe, System, Statik, Untergrund und Genehmigung ab.